ごはん今日から11月ですね。
これからどんどん寒くなって
そして、あっという間に年末が来ますよぉ。。。
先月もたくさんのみなさんに遊びに来ていただいて
ありがとうございました。
今月もみなさんと楽しいお付き合いができたら♪・・・と思っています。
秋田の郷土料理
そして、我が家の大好き鍋の
きりたんぽ
新米を使って手作りのきりたんぽです。
炊いたごはんを潰して、塩水を手につけて成形。
きりたんぽは棒につけて形を作って、炭火でじっくり焼き
棒を抜くと、ちくわみたいな形になるのがホント。
家庭では割り箸かな？
でも私は普通に握って作ってます。
ホットプレートで焼いて、焼き色がついて持ってみて軽くなったら出来上がり。
お醤油仕立て（顆粒だしと顆粒昆布だし入り）のお汁の中には
鶏もも肉、ささがきごぼう、舞茸、そしてコレ絶対のセリ。
豆もやしと、ニラのナムル。そして、たたきごぼう。
たたきごぼうは、お友達のnikoさんからのレシピ。また作っちゃった♪
ナムルの味付けはずっと前にいとこちゃんから伝授したもの。
ナムルの味付け・・・
ソコギダシダ・コショウ・塩少々・にんにくすりおろし・ごま油
これらを混ぜて、茹でて水気をきった豆もやしを熱いうちに入れ、よく和える。
（私は、にんにくパウダーを使いました）
ニラはサッと茹でて、食べやすい長さに切って
ギュッ！と水気を搾って（ニラは搾るとき熱いから気をつけて）
同じ調味料に入れ、よく和える。
私はニラのナムルが好き。
ソコギダシダ はここを見てね。
今日、カボチャ料理が載ると思った皆様、ごめんね。
只今、晩ごはんの準備中でございます。
かぼちゃ料理は後日ということで・・・（＾＾；）
明日載るか分からないけど・・・
またブログお休みしたら、ごめんなさい。
こちらをポチポチっとな！と、お願いします
ポチポチありがとうございました
これからどんどん寒くなって
そして、あっという間に年末が来ますよぉ。。。
先月もたくさんのみなさんに遊びに来ていただいて
ありがとうございました。
今月もみなさんと楽しいお付き合いができたら♪・・・と思っています。
秋田の郷土料理
そして、我が家の大好き鍋の
きりたんぽ
新米を使って手作りのきりたんぽです。
炊いたごはんを潰して、塩水を手につけて成形。
きりたんぽは棒につけて形を作って、炭火でじっくり焼き
棒を抜くと、ちくわみたいな形になるのがホント。
家庭では割り箸かな？
でも私は普通に握って作ってます。
ホットプレートで焼いて、焼き色がついて持ってみて軽くなったら出来上がり。
お醤油仕立て（顆粒だしと顆粒昆布だし入り）のお汁の中には
鶏もも肉、ささがきごぼう、舞茸、そしてコレ絶対のセリ。
豆もやしと、ニラのナムル。そして、たたきごぼう。
たたきごぼうは、お友達のnikoさんからのレシピ。また作っちゃった♪
ナムルの味付けはずっと前にいとこちゃんから伝授したもの。
ナムルの味付け・・・
ソコギダシダ・コショウ・塩少々・にんにくすりおろし・ごま油
これらを混ぜて、茹でて水気をきった豆もやしを熱いうちに入れ、よく和える。
（私は、にんにくパウダーを使いました）
ニラはサッと茹でて、食べやすい長さに切って
ギュッ！と水気を搾って（ニラは搾るとき熱いから気をつけて）
同じ調味料に入れ、よく和える。
私はニラのナムルが好き。
ソコギダシダ はここを見てね。
今日、カボチャ料理が載ると思った皆様、ごめんね。
只今、晩ごはんの準備中でございます。
かぼちゃ料理は後日ということで・・・（＾＾；）
明日載るか分からないけど・・・
またブログお休みしたら、ごめんなさい。
こちらをポチポチっとな！と、お願いします
ポチポチありがとうございました
17
